モヤシと人参とニラのナムルの作り方
材料（2～3人分）
- もやし：1袋（約200g）
- 人参：1/2本
- ニラ：1/2束
- ごま油：大さじ1
- 鶏がらスープの素：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- 白ごま：大さじ1
- 塩・こしょう：適量
- お好みで：すりおろしにんにく（チューブでも可）
作り方
- 下準備
もやしは洗って水気を切る。人参は細切り、ニラは4～5cm幅に切る。 - 加熱
耐熱ボウルにもやし、人参、ニラの順に入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
※人参ともやしを先に2分加熱し、ニラを加えてさらに1分加熱する方法もOK。 - 水気を切る
粗熱が取れたらザルにあけて水気をしっかり絞る。 - 調味料と和える
ボウルにごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、（お好みですりおろしにんにく）を入れて混ぜ、水気を切った野菜を加えて和える。 - 味を調える
塩・こしょうで味を整え、器に盛り付けて完成。
ポイント
- 野菜の水気はしっかり絞ると水っぽくなりません。
- 作り置きもでき、冷蔵保存で2～3日楽しめます。
- お好みで酢やラー油を加えても美味しいです。
電子レンジで簡単＆時短、色鮮やかで食卓の副菜にぴったりなナムルです。
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