生ハムとマッシュポテトのおつまみレシピ
材料
- じゃがいも：中1個（約150～200g）
- 生ハム：5～10枚
- バター：10g程度
- 牛乳：50～100ml（調整用）
- 塩：適量
- ブラックペッパー：適量
- オリーブオイル（お好みで）：適量
作り方
- じゃがいもの加熱
じゃがいもはよく洗い皮をむき、一口大に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで約8分加熱し、竹串がすっと通るまで柔らかくする。 - マッシュポテトを作る
熱いうちにマッシャーで潰し、バターと塩を加えて混ぜる。牛乳を半量ずつ加えながら、なめらかになるまでヘラでよく混ぜる。 - 生ハムで包む
マッシュポテトを一口大に丸め、生ハムの1枚または半分で包む。 - 盛り付けと仕上げ
お皿に並べ、ブラックペッパーをふる。食べる直前にお好みでオリーブオイルをかけると風味がアップする。
ポイント
- じゃがいもの加熱は電子レンジで手軽に。加熱時間はじゃがいもの大きさやレンジの性能で調整してください。
- 生ハムの塩気があるので、塩は控えめに。
- バターと牛乳の量は好みのなめらかさに合わせて調整可能。
- お好みでモッツァレラチーズを中に入れたり、パセリを散らしても美味しいです。
- 冷やしても美味しく、おもてなしにもぴったり。
このレシピは火を使わず簡単に作れるおしゃれなおつまみで、生ハムの塩気とマッシュポテトのまろやかさがよく合います。ワインやビールのお供におすすめです。
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