2025-05

生ハムとマッシュポテトのおつまみレシピ材料じゃがいも：中1個（約150～200g）生ハム：5～10枚バター：10g程度牛乳：50～100ml（調整用）塩：適量ブラックペッパー：適量オリーブオイル（お好みで）：適量作り方じゃがいもの加熱　じゃ...

鶏むね肉のバジルチーズロール トマトソース仕立てのレシピ材料（2人分）鶏むね肉：1枚（約300g）スライスチーズ：2枚乾燥バジルまたは生バジル：適量塩：小さじ1/2こしょう：少々酒：大さじ1水：大さじ3オリーブオイル：適量トマトソーストマト...

ホタルイカのプッタネスカの作り方ホタルイカの旨みと、アンチョビ・オリーブ・ケッパーの塩気が効いたトマトソースが絶妙にマッチする春のごちそうパスタです。菜の花を加えるレシピも人気です125。材料（2人分）パスタ（1.7mm）：80gホタルイカ...

スモークサーモンとマッシュポテトのおつまみレシピ材料（2人分）じゃがいも：中1個（約150g）スモークサーモン：5～6枚（約100g）ケイパー：大さじ1（粗く刻む）ケイパーの漬け汁：小さじ1牛乳：大さじ2～3バター：5g塩・こしょう：適量ミ...

ワタリガニの缶詰で作るトマトソースパスタの作り方材料（2人分）スパゲッティ：160gワタリガニの缶詰（身と汁ごと）：1缶にんにく：1片（みじん切り）オリーブオイル：大さじ2トマト缶（ホールまたはカット）：1/2缶（約200g）白ワイン：大さ...

アカイカのプッタネスカの作り方アカイカを使ったプッタネスカは、イカの旨味と伝統的な塩気の効いたトマトソースが絶妙にマッチするパスタです。基本のプッタネスカにアカイカを加えるイメージで作ります。材料（2人分）アカイカ（下処理済み・輪切り）：1...

アボカドディップのサラダの作り方材料アボカド：1個クリームチーズ：50g程度アーモンド（ロースト・刻む）：適量（約10～20g）トマト：1個（ミニトマトなら7～8個）ラディッシュ：3～4個レタス：適量（お好みの種類でOK）作り方アボカドディ...

タラの芽とシイタケの天ぷらの作り方　材料（2～3人分）タラの芽：8本ほどシイタケ：6～8枚小麦粉（薄力粉）：100g（衣用）片栗粉：大さじ1（お好みで衣に加えるとサクッと仕上がる）卵：1/2個（衣用）冷水：200ml（衣用）打ち粉用小麦粉：...

筍とキャベツとカラスミのパスタの作り方春の食材である筍とキャベツに、カラスミの旨味を合わせたパスタは、シンプルながら素材の風味が際立つ一皿です。材料（2人分）スパゲッティまたはフェデリーニ：160g筍（水煮や下茹でしたもの）：100g春キャ...

モヤシと人参とニラのナムルの作り方材料（2～3人分）もやし：1袋（約200g）人参：1/2本ニラ：1/2束ごま油：大さじ1鶏がらスープの素：小さじ1醤油：小さじ1白ごま：大さじ1塩・こしょう：適量お好みで：すりおろしにんにく（チューブでも可...