きのこのディップでおつまみ

以下は、簡単で美味しいきのこのディップのレシピです。パーティーやおつまみに最適で、バゲットやクラッカー、野菜スティックと一緒に楽しめます！

きのこのディップレシピ（4人前）

材料

• きのこ（しいたけ、しめじ、マッシュルームなどお好みで）：300g
• 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
• にんにく：1片（みじん切り）
• クリームチーズ：150g（常温に戻す）
• サワークリームまたは生クリーム：大さじ3
• バター：大さじ1
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩：小さじ1/2
• 黒こしょう：適量
• タイムまたはローズマリー（乾燥またはフレッシュ）：小さじ1
• レモン汁：小さじ1（お好みで）
• パルメザンチーズ（すりおろし）：大さじ2（お好みで）

作り方

1. きのこの準備
   きのこは石づきを取り、汚れを軽く拭き取る。薄切りまたはみじん切りにする（お好みの食感に合わせて）。
2. 炒める
   フライパンにバターとオリーブオイルを中火で熱し、にんにくと玉ねぎを加えて香りが立つまで炒める（約2～3分）。きのこを加え、しんなりして水分が飛ぶまで5～7分炒める。塩と黒こしょうで軽く味を調え、タイムまたはローズマリーを加える。
3. 冷ます
   炒めたきのこを粗熱が取れるまで冷ます（熱いままクリームチーズと混ぜると分離することがあるので注意）。
4. 混ぜる
   ボウルにクリームチーズとサワークリーム（または生クリーム）を入れ、滑らかになるまで混ぜる。冷ましたきのこを加え、よく混ぜ合わせる。味を見て、必要なら塩・こしょうで調整。レモン汁やパルメザンチーズを加えて風味をプラスしても良い。
5. 仕上げ
   ディップを器に盛り、冷蔵庫で30分ほど冷やして味をなじませる。食べる直前にオリーブオイルを少量垂らし、刻んだパセリやハーブをトッピングすると見た目も華やかに。

提供のポイント

• 一緒に楽しむもの：バゲットのスライス、クラッカー、セロリやニンジンのスティック、トルティーヤチップスなど。
• アレンジ：スパイシーにするならカイエンペッパーやチリパウダーを少量加える。きのこの種類を変える（エリンギや舞茸など）で食感や風味に変化を。

保存

• 冷蔵庫で密閉容器に入れ、2～3日以内に食べきる。
• 冷凍はおすすめしない（クリームチーズが分離する可能性あり）。

このレシピはシンプルで失敗しにくく、きのこの旨味がたっぷり楽しめます！