のろのろなくらし

タラの芽とシイタケの天ぷらの作り方　材料（2～3人分）タラの芽：8本ほどシイタケ：6～8枚小麦粉（薄力粉）：100g（衣用）片栗粉：大さじ1（お好みで衣に加えるとサクッと仕上がる）卵：1/2個（衣用）冷水：200ml（衣用）打ち粉用小麦粉：...

筍とキャベツとカラスミのパスタの作り方春の食材である筍とキャベツに、カラスミの旨味を合わせたパスタは、シンプルながら素材の風味が際立つ一皿です。材料（2人分）スパゲッティまたはフェデリーニ：160g筍（水煮や下茹でしたもの）：100g春キャ...

モヤシと人参とニラのナムルの作り方材料（2～3人分）もやし：1袋（約200g）人参：1/2本ニラ：1/2束ごま油：大さじ1鶏がらスープの素：小さじ1醤油：小さじ1白ごま：大さじ1塩・こしょう：適量お好みで：すりおろしにんにく（チューブでも可...

イナダの漬け丼の作り方材料（1～2人分）イナダ（刺身用）：100～200g醤油：大さじ1.5～3みりん：大さじ1酒：大さじ1（お好みで）白すりごま：大さじ1おろししょうが：小さじ1/2ごはん：どんぶり1～2杯薬味（細ねぎ・大葉・刻みのり・卵...

麻婆豆腐の作り方材料（2～3人分）豆腐（木綿または絹ごし）：1丁（300～400g）豚ひき肉：100g長ねぎ：1/3～1本（みじん切り）にんにく：1片（みじん切り）しょうが：1片（みじん切り）豆板醤：小さじ1～大さじ1（お好みで調整）甜麺醤...

コゴミのピクルスの作り方コゴミ（クサソテツの若芽）は春の山菜として人気があり、ピクルスにすると爽やかな酸味とコゴミの食感が楽しめます。基本的な作り方は以下の通りです。材料コゴミ：適量酢：100ml水：100ml砂糖：大さじ2塩：小さじ1/2...

ディルの育て方**ディル**は、爽やかな香りが特徴のハーブで、家庭でも比較的簡単に育てられます。以下に基本的なポイントをまとめます。栽培環境日当たり：日光がよく当たり、風通しの良い場所で育てます。土：水はけが良く肥沃な土を好みます。プランタ...

無糖ヨーグルトと塩麹で作るクリームチーズ風ディップ無糖ヨーグルトと塩麹を使えば、発酵の力でコクとうま味のあるクリームチーズ風ディップが簡単に作れます。材料を混ぜて水切りするだけなので、手軽でヘルシーです。材料（作りやすい分量）無糖ヨーグルト...

生ハムのディップの作り方生ハムのディップは、混ぜるだけで簡単に作れるおしゃれなおつまみです。クラッカーやバゲット、野菜スティックに添えて楽しめます。以下、いくつかの人気レシピを紹介します。基本の生ハムクリームディップ材料生ハム：80～100...

ボンゴレビアンコの作り方**ボンゴレビアンコ**は、あさりの旨みを活かしたシンプルなイタリアンパスタです。以下に基本的な作り方をまとめます。材料（2人分）あさり（砂抜き済み）：約400gスパゲッティ（1.6mm程度）：160gにんにく：1片...